Les feuilles de curry sont largement utilisées dans les cuisines indiennes dans les currys, le riz, les snacks…. Elles sont connues pour leur saveur aromatique et distinctive. Cependant, elles ont plus qu’une saveur appétissante. On dit que ces feuilles ont de nombreux avantages pour la santé et la beauté. Les feuilles de curry sont des herbes connues pour contenir des nutriments essentiels qui contribuent à la perte de poids, à la pression sanguine, à l’indigestion, à l’anémie, au diabète, à l’acné, à la perte de cheveux, etc. Ces feuilles aromatiques, également connues sous le nom de kadi patta, contiennent des nutriments tels que le cuivre, le calcium, le phosphore, les fibres, les glucides, l’énergie, le magnésium et le fer. Elles possèdent également plusieurs types de vitamines comme les vitamines A, B, C et E et des acides aminés bénéfiques pour la santé.
1. Elles ont des antioxydants
Les feuilles de curry ont des antioxydants qui combattent les radicaux libres qui endommagent les cellules et préservent le corps de tout problème de santé. La plupart des maladies sont causées par des infections ou impliquent des dommages cellulaires oxydatifs à un moment ou à un autre. Les feuilles de curry sont bourrées d’alcaloïdes carbazoles, des composés qui ont des propriétés anti-oxydantes, anti-bactériennes et anti-inflammatoires.
2. Les feuilles de curry peuvent guérir les blessures et les brûlures
Les feuilles de curry auraient des alcaloïdes qui aident à guérir les blessures pas trop profondes. Elles ont des effets curatifs similaires sur les furoncles, les démangeaisons ou les inflammations de la peau, et les brûlures légères. Une pâte faite à partir de feuilles de curry peut servir d’antiseptique.
3. Elle aident pour perdre du poids
Grignoter des feuilles de curry comme collation ou simplement les ajouter dans vos repas sains peut aider à perdre du poids. Les feuilles de curry réduiraient la graisse corporelle, vous aidant ainsi à perdre quelques kilos.
4. Elle peuvent aider à contrôler le diabète
Des études ont montré que les feuilles de curry protègent les cellules productrices d’insuline du pancréas des dommages causés par les radicaux libres. De plus, elles ont un effet hypoglycémiant grâce à la présence de minéraux comme le fer, le zinc et le cuivre, tous connus pour stimuler le pancréas.
5. Elles aident à aiguise votre mémoire
Les feuilles de curry ont montré qu’elles aiguisent votre mémoire et réduisent les effets de conditions comme l’amnésie ou la perte de mémoire.
6. Elles soulagent les nausées matinales
Les feuilles de curry aident à augmenter les sécrétions digestives, soulageant ainsi les nausées, les vomissements. La saveur aromatique peut également y contribuer.
7. Bon pour la vue
Plusieurs affirment qu’il peut être bon pour la vue grâce à la présence de vitamine A qui aide à favoriser la cornée oculaire, la couche transparente qui recouvre l’œil.
8. Les feuilles de curry pour la beauté et les cheveux
Les propriétés anti-microbiennes présentes dans les feuilles de curry et la présence de vitamine A et C contribuent à rendre ces herbes excellentes pour la peau. Que vous les mangiez ou les appliquiez en externe, les feuilles de curry sont super bénéfiques pour votre peau. voir masque curcuma
9. Les feuilles de curry pour les cheveux
Les feuilles de curry sont connues pour être excellentes pour vos cheveux et votre cuir chevelu. Utilisez le yaourt et les feuilles de curry ensemble pour faire un mélange étonnant pour vos cheveux rugueux et endommagés. Vous pouvez également ajouter un peu d’huile de moutarde ou de noix de coco à la pâte de feuilles de curry et l’utiliser sur vos cheveux.
